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Encore des petits gâteaux pour mes collèges, cette fois-ci, des madeleines. J'avais testé la recette avant pour être sûre de ne pas les râter. L'idée des madeleines est venue comme ça il y a trois semaines ...

Comme c'était les vacances, j'étais obligée d'emmener le Poulet avec moi pour faire mes courses. Après lui avoir fait choisir son jouet comme il est coutume de faire quand on est une mère parfaite et qu'on veut avoir la paix (cf mon article sur "comment ne pas pourrir ses enfants"), le Poulet a choisi aussi un paquet de madeleines et a décrété du haut de ses 4 ans et demis que ça serait ça ses nouveaux gâteaux du petit déj' (depuis, il a déjà changé et s'est mis au pain de mie nutella et je me retrouve avec des paquets énormes de madeleines pour rien ... mais bon passons ...).

Bon les madeleines achetées c'est bien beau mais les madeleines maison c'est quand même mieux ! J'avais jamais osé me lancer car quand j'étais petite avec ma mère on avait essayé d'en faire, et comme elle avait un moule tout pourri et ben elles étaient restées toutes collées au fond du plateau (faut dire que c'est pas non plus la reine des gâteaux ...). Mais aujourd'hui, nous vivons dans un monde moderne, avec des plateaux en silicone qui collent pas et qui te démoulent les madeleines en moins de deux (si tu prends la peine de les beurrer bien sûr, parce que j'ai fait le test sans beurre et c'était tout collé quand même !!!!). En tout cas, trop simple à faire, j'ai testé en ajoutant un mélange pépites au choc et noix de coco, trop bon ! Mes collègues ont adoré, d'ailleurs le temps que je me serve un café et y'avait déjà plus de madeleines !

Elles ont un peu moins convaincu le Poulet, qui m'a dit qu'il préférait celles en sachet et les chocorem ... No comment !

Et oups, suis pas prête pour le Trico'13 ... bon avec un poulet à l'hôpital et une nounou à retrouver j'ai pas eu beaucoup de temps pour toucher mes aiguilles.  Et je crois qu'en plus je ne suis pas faite pour tenir des délais ...

La recette :

125 g de beurre

2 oeufs

150 g de sucre

150 g de farine

1 paquet de levure

quelques gouttes d'extrait d'amande amer 

Faire fondre le beurre. Avec un pinceau, beurrer les moules.

Mélanger les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que ça blanchisse.

Incorporer peu à peu la farine, le beurre fondu, l'extrait d'amande amer et la levure.

Mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Remplir chaque moule aux deux tiers et faire cuire pendant 5 mn th. 7 (220°C) puis baisser le four th. 5 (180°C) pendant 12 mn (c'est ce jonglage avec le thermostat du four qui donne la bosse aux madeleines !).

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